Mousse de Chocolate

A pedidos... (um tantinho de folga dos assuntos sérios)

No meio de tanto amargo desse mundo insano...

aí vai minha receita especial - facinha, facinha - de

Mousse de Chocolate da Mel

Ingredientes

1 barra de chocolate meio amargo (200 gr)

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 gemas

2 claras

2-3 colheres de sopa de Conhaque

1 colher (chá) de Nescafé instantâneo

Modo de fazer

Quebre o chocolate em pedaços pequenos em uma tijela de vidro.

Acrescente as 2 colheres de sopa de Conhaque.

Leve ao microondas (temperatura baixa) até derreter parcialmente.

Retire. Mexa com uma colher de pau (ou plástico) até o chocolate terminar de desmanchar no calor.

Acrescente, aos poucos, o creme de leite, as 2 gemas e a colher de chá de Nescafé.

Deixe esfriar

À parte, bata 2 claras em neve bem firme.

Quando a mistura de chocolate esfriar, misture as claras, com leveza, até incorporar bem.

Leve ao refrigerador por, no mínimo, 4 horas (porções individuais ou prato único, ao seu gosto)

Sirva com raspas de chocolate por cima, algumas cerejas ao marasquino, ou morangos frescos, chantilly ou ramos de hortelã (decore a gosto)

Rende aprox. 6 porções.

Dicas:

- Para tirar o soro do creme de leite, deixe a lata (em temperatura ambiente) parada por algumas horas.

Vire a lata e abra a "bunda". O soro estará todo em cima, facilitando a remoção.

- Se preferir use licor de sua preferência (Cointreau,

Curaçau, ou Café) ao invés do Conhaque. Se for licor de café pode dispensar o café instantâneo.

- Pode acompanhar com gomos de laranja ou tangerina, caso use Cointreau ou Curaçau. Ou kiwi, amoras, uvas, passas, damascos, o céu é o limite.

- A "aparência" é tão importante quanto o sabor. Capriche na decoração. Invente!

Bon Apetit!